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对虾养殖
(一)对虾养殖基本条件
水源的海水盐度一般不高于35‰，最低不低于1‰；pH值应在7.8～8.6之间。
泥质或砂质底较好，避免在酸性土壤或潜在酸性土壤处建池。尽量选择蓝蛤、四角蛤蜊等低值贝类及卤虫等比较丰富的地区。
水深应保持在1.5～2.0米。池底要平，但池底应以0.2%的比降向排水闸倾斜。
池堤顶宽2～3.5米，堤顶高出设计水位0.8米。进水闸宽度1.0～1.2米，闸顶应高出进水渠能达到的最高水位0.2～0.4米。闸底高程可高于滩面0.5米。闸室应设三道闸槽，外槽安装粗滤网板，中槽设闸板，内槽安装锥形滤水密网。
排水闸也兼做收虾用，闸宽与进水闸相同。闸底高程一定要低于池内最低处20厘米以上，以便能排尽池水。闸室设三道闸槽，由内向外，安装防逃闸、闸板和收虾网。在排水闸内侧，可加设半径为3～5米，网目为0.8～1.2厘米的挡网，以防止排水时对虾被逼在网上。
为使海水进入虾池前能有一定时间的沉淀和净化以防止海水污染或病害的传播，各养殖场均应改建或扩建沉淀池(也称蓄水池)。其容量应占养殖总水体的30%以上。沉淀池应通过进水渠道与养殖池相通。沉淀池每年应清污消毒。
(二)放苗
收虾之后，应将池内积水排净，封闸晒池，维修，并彻底清除池中污泥与杂草，清淤的深度一般为10～20厘米。
池塘清淤后，在放养前还需用药物进行消毒。每公顷用生石灰750～1200千克(50～80千克/亩)，全池遍撒，在池塘死角或投饵处可多撒，同时进行翻耕，将生石灰和表层土混合，然后进水洗池。也可带水清塘，每立方米水体用量为0.5～1.0千克，用铁锹均匀撒入池中即可。
清池之前即应安装滤水网，外闸槽应装设网目1厘米左右的平板网，阻拦浮草、杂物进入袖网。内闸槽需安装60目锥形袖网。
在施药物清池后1～2天便可进水。进水应缓慢，切勿因水流过急而冲破滤水网。
繁殖饵料生物一般从放苗前30天左右开始。清池后先进水20～30厘米，覆盖全部池底。新虾池以施用发酵后的有机肥为好。每亩虾池施用20～25千克，分2～3次投入。老虾池以施化肥为宜，首次每立方米水体加氮肥2～4克，磷肥0.2克～0.4克，以后每2～3天追肥一次，用量是首量的1/2，并逐渐把池水加到50～70厘米。待池水透明度达30～40厘米时应停止施肥，水色一般以黄褐色、黄绿色较好。
还可采捕钩虾、蜾赢蜚、沙蚕、拟沼螺等饵料生物，移入池内繁殖生长，为幼虾提供更适口的饵料。向池内施用棉籽饼等有机肥料，可诱集摇蚊在池内产卵，以繁殖摇蚊幼虫。还可以向池内投入卤虫卵、卤虫幼体或成体，做为养成初期的饵料。
虾苗通常可采用帆布桶或尼龙袋充氧运输。帆布桶运输时，加水1/3，在水温20℃以下时，每0.1立方米水体可装全长1厘米虾苗10～15万尾左右，可经受5～8小时的运输。运输时车上要带上氧气瓶，不断充氧。使用容量为30升的尼龙袋，装水1/3，装虾苗2～3万尾，充入2/3氧气，在20℃左右可经受10～15小时的运输。
养成池水深应达40～70厘米，水质肥沃，透明度在30～40厘米。入池虾苗体长(生物学测定法)应达1厘米以上。池水温度为14℃以上，不得低于12℃。
虾池最适盐度为16～32‰，通常不应高于35‰，应注意育苗池水与养虾池水的盐度差，其上限不应超过5‰，否则应采取逐步过渡法。
pH值在7.8～8.7之间，超过时应通过大换水解决。酸性较强的池塘应加生石灰或贝壳粉等，把pH值调节到上述范围内。
(三)日常管理
动物性饵料：蓝蛤、鸭嘴蛤、贻贝、四角蛤、小杂鱼、虾蟹类、卤虫、螺赢蜚、沙蚕等，其中以蓝蛤、卤虫、沙蚕为最佳。
植物性饵料：主要有豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼、麸皮、麦粉、米糠等。
人工配合饵料：以植物性原料为主，加上动物性原料，再加上多种维生素、矿物盐添加剂，制成颗料饵料。其质量要求为：蛋白质含量应达40%以上，其中动物蛋白应占1/3以上；粗脂肪含量4～6%；碳水化合物20%左右；钙1%左右；有效磷1.7%左右。颗粒直径1.5～3.0毫米，含水量12%以下。
主要投饵区可设在沿池边0.5～1.0米深的区域，中央滩面少量投饵。随着对虾长大至6～8厘米以上，活动范围也逐渐扩大至1.2～1.5米深处。所以，投饵场所还应根据对虾的不同生长阶段有所变更。
要遵循昼夜投喂、少吃多餐的原则，每天投饵4～6次。日落之前投饵最佳，投饵量应占日投饵量的60%，中午和午夜以后不宜投喂。动物性饵料可每日投喂两次，早晚各一次；配合饲料的投喂次数根据粘合剂的性能优劣来决定，一般每日投喂4～6次；投喂蓝蛤等活贝类，则可一日一次或数日一次。
大型鲜活贝类挤碎后，经冲洗再喂。蓝蛤壳长大于对虾体长1/10，应压碎后投喂，小于1/10可以活着投入池中，但应集中于池内数处投喂，不要全池均匀扬撒，寻氏肌蛤的壳长大于对虾体长1/8时，应压碎后投喂，否则可以投喂活体，且应分散投入池中，以免肌蛤相互附着，对虾不能取食。
为了观察对虾的摄食情况，可在池内设几个设饵盘，投上饵料，观察对虾对饵料的吃食和饱食情况。
池水较肥，饵料生物丰富的池塘少喂，池水清瘦、饵料生物不多的池塘适当多喂。
水温高于30℃以上应少喂、勤投；风和日暖时多喂；大风暴雨、寒流侵袭时应少喂或暂时不喂。
对虾大量蜕皮的当天少喂(可减少20%左右)，蜕皮两天后适当多喂。
池内竞争生物较多时应适当多喂。
池塘内对虾大小分化严重，参差不齐，这可能意味着长期缺饵，应适当多喂。
水质变坏或发生缺氧浮头时应少喂，甚至暂时停喂，采取措施改善水质后再正常投喂。
分散投喂比集中投喂效果好；多种饵料交替投喂比长期投单一饵料效果好；大型贝类煮熟喂比生喂效果好。
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